红酒种类介绍,红酒杯的种类有哪些?

初学喝红酒哪种牌子的好?那种类型的好?怎么区分餐酒和非餐酒?初学喝红酒哪种牌子的好?那种类型的好?怎么区分餐酒和非餐酒?初学建议喝国内的红酒,便宜酒不一定不是好酒。非餐酒没太明白是餐酒和餐后酒吗IGP级葡萄酒法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄

初学喝红酒 哪种牌子的好?那种类型的好? 怎么区分餐酒 和非餐酒?

初学喝红酒 哪种牌子的好?那种类型的好? 怎么区分餐酒 和非餐酒? 初学建议喝国内的红酒,便宜酒不一定不是好酒。非餐酒 没太明白 是餐酒 和餐后酒吗IGP级葡萄酒法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。一.法定产区葡萄酒级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。二.优良地区餐酒级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。三.地区餐酒VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。四.日常餐酒VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。餐后酒主要有利口酒,奶酒,薄荷酒,均度酒等。 餐后酒人头马,飘仙一号等是典型代表。飘仙一号实际上是兰姆酒加香料配制而成。 其他如香蕉酒,杏仁酒,陈皮酒,咖啡甘露酒都是较常见的餐后酒。 除此以外意大利的加里安诺被称为是融入了浪漫与英雄主义的配制酒,也属餐后酒。

帮忙介绍一下洋酒的种类和口味

帮忙介绍一下洋酒的种类和口味 广义上讲只要是进口的酒类都算是洋酒,包括国外品牌啤酒也是。除了啤酒之外绝大多数酒都是烈酒,世界八大烈酒中有6种都是洋酒,分别有琴酒 伏特加 朗姆酒 龙舌兰 威士忌 白兰地,其余两种为清酒和白酒。你所说的这几种里:朗姆酒是一种制糖的副产品,是甘蔗发酵的,保留了甘蔗特有的甜味和香味,酒精度多为40以上,适合加苏打水。百加得是一个很著名的朗姆酒品牌。伏特加是一种高度蒸馏的烈酒,原产北欧俄罗斯地区,俄罗斯本地的低端伏特加一度被称为酒精掺水的产物,其实真正的伏特加也是由马铃薯或谷物发酵而来,只是其中需要先将发酵物蒸馏至高达酒精度95%,再淡化,以至于伏特加几乎没有谷物的清香,只留下纯粹的酒精味,比较适合做各种鸡尾酒的基酒,不适合单独饮用。威士忌可以说就是高度的啤酒,使用麦子发酵而来,尤其以苏格兰产的最为出名,比较出名的有百龄坛 芝华士 杰克丹尼等等,通常都会加冰块,或者混合苏打水再加入柠檬片饮用。白兰地是一种高度的葡萄酒,经发酵蒸馏得来,相比其他烈酒白兰地有着更加高雅的口感,葡萄的香气和绵软的味道,很适合单独饮用,我们常说的X.O其实就是白兰地的一种品级,再往下分别是V.S.O.P V.O等等,代表了白兰地窖藏的年份。国内以人头马最为出名。龙舌兰是一种原产于墨西哥的块茎植物龙舌兰发酵而来的酒,其植物类似于芦荟,作为墨西哥酒类的灵魂,其流行于美国南部,再传至世界各地,味道十分烈,而且墨西哥本地人更喜欢用海盐,甚至调味过的辣椒与柠檬配合饮用,这种火上浇油的方法也是享用烈酒的一种独特方式。琴酒曾流行于欧洲,目前又以英国产琴酒最为出名,琴酒本身拥有很多配方,简单来说这个酒名字本意就是“烈酒”,琴酒经常会用诸如柑橘 杜松子等有特殊香气的植物对酒进行加香,促成了琴酒独有的富有果香的特色。

红酒的种类及其名称有哪些?

红酒的种类及其名称有哪些? 红葡萄酒知识介绍:葡萄酒是以葡萄为主要原料,经发酵酿造而成的一种饮料酒,其色泽、果味、醇香,因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%~20%,味道甘甜醇美,营养丰富,并能防治多种疾病的高雅饮料,最早盛行于法国,在欧美和世界各地流行。近年来,它也成为我国人民餐桌上,庆典上必不可少的酒水。红葡萄酒是用颜色较深的葡萄制成的,在酿造时,果皮和果肉一起发酵。红葡萄酒在烹调肉食菜肴中广泛使用。 红葡萄酒营养分析:1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;4. 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;5. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,经常饮用还可预防老年痴呆;6. 葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品。 红葡萄酒补充信息:1. 近代葡萄酒的酿造始于清末,是由1892年山东烟台张裕葡萄酿酒公司开始的。解放以来,我国葡萄酿造业得到了迅速发展,其品种丰富多彩,按酒色分,有红葡萄酒、白葡萄酒、淡红葡萄酒、桃红葡萄酒、橘红葡萄酒等;按含糖量分,有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等;按加工方法分,有原汁葡萄酒、加强葡萄酒(高浓度)、加料葡萄酒等。2. 葡萄酒的酿造工艺,既继承传统的操作方法,又不断革新,一般经过选料、破碎、榨汁、主发酵、后发酵、贮藏、澄清、装瓶等过程。

普利斯顿西拉子红酒的介绍?

普利斯顿西拉子红酒的介绍? 普利斯顿·西拉子葡萄酒采用独特工艺精心酿制而成,酒质优良,醇馥幽郁,深受消费者喜爱。

博菈干红葡萄酒的价位在多少啊 为什么百度都没有这款红酒的介绍

博菈干红葡萄酒的价位在多少啊 为什么百度都没有这款红酒的介绍 没图怎么知道你说的是什么

世界著名芝士种类及介绍

世界著名芝士种类及介绍 1、mozzarella:意大利的一种淡芝士,用途广泛比较常见做披萨用的。用水牛奶做的MOZZARELLA,产于意大利南方。MOZZARELLA还可以拌沙拉,最简单也最美味叫"CAPRESE",是以番茄和MOZZARELLA各切片一拌加上两片罗勒叶,浇上一缕特纯橄榄油即可。两样肥肥地切成片,摆上两片罗勒淋上一缕朋友的农场刚榨出来的橄榄油。MOZZARELLA还有一个变身叫SCAMORZA,也叫烟熏MOZZARELLA。比MOZZARELLA颜色更深,吃口更韧味道更重好比嫩豆腐和老豆腐。SCAMORZA最典型的吃法是切成厚片在铁板上两面烤一下,外面烤得焦黄有点脆,里面给烘的变成半流质一口咬上去又Q又香,这种做法以PUGLIA大区为上佳。还有一种吃法也是切片,夹在两片土司面包当中,裹上蛋液煎了吃,也是相当美味就是太油腻。2、Gruyere:瑞士产味道重,全奶硬质干酪,有果仁味用蜡纸包装。CHEESE FONDUE 瑞士火锅: 瑞士芝士火锅Swiss Cheese Fondue搭配火锅的饮料可以是白葡萄酒、白葡萄汁或是冰茶,口感以清爽为主。瑞士的芝士火锅非常有名,在瑞士Gruyere、大孔芝士上放进芳郁的葡萄白酒Chardonnay化成原汁,依不同喜好放入蒜蓉、黑胡椒、牛奶、香草等调料。配上切成小块的面包,放到温暖着的火锅里。蘸着香浓的芝士,美妙的口感从此开始。3、Cheddar:英国产较常见,口味柔和质地细腻。切达干奶酪是世界上购买与消费最多的一种奶酪。最初产于英国,但是现在已经在世界上很多个国家生产了。通常切达奶酪是坚硬的天然的干酪,形状象鼓并且外层有天然的布状外壳。通常切达奶酪的颜色从白色到浅黄色不等,还有一些切达的颜色是认为加上的使之成为一种橘黄色。切达是有牛奶做成的,如果用适当的方法制作就会有着非常细微的松散组织。在它还很嫩的时候它的结构是平滑的。它的气味会随着它的成熟越来越重。奶加热到86华氏度的时候加入乳发酵剂,一小时后加入rennet(法国产的一种苹果)。当凝乳形成的时候,就会形成大理石状的小块,把它加热到100华氏度。倒出乳清,然后它们切成小块。凝乳要压一整夜,并在阴凉的地方保存4天。4、Goat cheese:山羊芝士,营养价值很高。 顾名思义这种奶酪是由山羊奶制成。味道略带酸性,口感近似果仁而且形状比较多样化,多呈圆柱状或金字塔状。有些以核桃叶包裹可作为餐后的甜品,将之薄切于沙拉或面包上放入烤箱加热美味可口。5、Feta cheese:希腊产一种以山羊或绵羊奶制成后,在盐水中腌熟的软芝士。 6、Ricotta: 意大利产,白色质地软,常用于冷菜。 RICOTTA虽说是奶油乳酪,但含脂量不高而且不甜也不咸。极适合做减肥食谱中的抹酱,而且奶香味十足自认为比酸奶色拉酱更胜一筹。7、Parmesan :意大利产的硬干酪,世界著名用途广泛。 柔和的淡黄色带有金黄色至浅棕色的边,特别的硬和干燥。有一种淡淡的刺鼻子的异味,但吃起来有一股浓烈的干果香味。帕马森乳酪那砂砂、略硬的迷人特殊口感与口中久久不散的浓郁乾果与牛奶的香气,适合磨成粉或刨成丝状加入菜肴里,成为义大利菜不可或缺的调味灵魂。帕马森乾酪的吃法非常多,可以直接吃,配水果吃,也可加在沙拉或义大利面里都十分美味。8、Cream cheese :奶油状口感细腻味道柔和,常用于饼房和冷菜。9、Emmentaler:这是一种世界著名的瑞士出产的奶酪。淡黄色,带有葡萄大小的空洞和金黄色至浅棕色的边。Emmentaler是一种著名的上乘奶酪,表层有许多奶酪发酵过程中由碳酸形成的气孔。干果味道,初入口淡淡的甜味随之而来的是强烈的辛辣味。Emmentaler 切片放面包上或与白葡萄同吃,切片的Emmentaler 很好吃。但硬的Emmentaler 口感不好,有一种渣渣漠漠的感觉。10、Gouda:一种荷兰的特产奶酪,但在市场上也可见到其它国家生产的Gouda。根据成熟程度从浅黄色到金棕色、柔软到干硬不等。味道也由柔和、细腻,淡淡的辛辣,辛辣至浓烈不等。

求任意一款法国红酒的法语介绍!

求任意一款法国红酒的法语介绍! ARMAGNACH. DARTIGALONGUE ET FILSC'est en 1838 sous Louis Philippe, que Pascal DARTIGALONGUE originaire de Saint Lannes près deMadiran s'installa à Nogaro dans le Gers et fonda sa Maison de négoce d'Armagnac qui est encore la notre. En 1969, Pierre Dartigalongue installa sa distillerie à Salles d'Armagnac. Depuis, cinq générations se sont succédées pour assurer et pérenniser «la plus ancienne maison de l’Armagnac». Producteur, distillateur et éleveur, installé dans la région des meilleurscrus de cette eau de vie sept fois centenaire, Dartigalongue est spécialisé dans les très vieux Bas Armagnacs, produits sélectionnés et élevés suivant la tradition ancestrale. Elle offre cette Eau de Vie unique, déclinée en génériques ou en millésimes, dans des présentations luxueuses et personnalisées. La maison détient dans ses vieux chais originels une gamme très importante de vieux Armagnacs Millésimés, vieillissant et se bonifiant dans des fûts en chêne du pays sous le contrôle permanent du maître de chai qui en surveille l’évolution et procède aux diverses manipulations de transvasement et aération . Par ailleurs, à la suite de minutieuses recherches et dégustations, certainsmillésimes sont assemblés afin de créer des «cuvées spéciales» donnant naissance à des assemblages traditionnels tels V.S.O.P., HORS D’AGE, ou encore à des « 15 ANS d’AGE », » 25 ANS »…, c’est ainsi que pour fêter le 170ème anniversaire de la création de la maison un assemblage exceptionnel de 70% de 1974 et de 30% de 1976, a été réalisé sous la dénomination Cuvée Louis-Philippe 42 %, 70 cl. (Carafe) (roi des Français en 1838).Remarquable Bas-Armagnac Cuvée Louis-Philippe (70% de 1974 et 30% de 1976), aux nuances de rancio et d’épices, très floral, à la fois sec et suave, très persistant au palais. Découvrez également ce Bas-Armagnac de 25 ans, assemblage de plusieurs Armagnac dont le plus jeune a au minimum 25 ans, racé, avec ces connotations de figue sèche et de cacao, légèrement fumées, d’une grande onctuosité en bouche, très parfumé (noix, pruneau), d’une longue finale.

晚上喝了一大口红酒,请问对身体伤害大吗

晚上喝了一大口红酒,请问对身体伤害大吗 即使喝红酒对身体有好处,但是喝太多红酒对身体是有伤害的,1、红酒也含有酒精,如果经常喝多了红酒,酒精会对身体的肝、脑组织造成伤害,最早出现的是脂肪肝,随后会导致酒精中毒性肝硬化。严重的还可危及生命,所以喝红酒的女士要注意了。2、少量喝红酒可以活血化瘀、通络止痛、美容养颜,不过如果过量了也不好,因为酒精可使致癌物质活化,如果长期喝多了红酒,可能造成消化道、呼吸道的癌症。3、红酒的营养价值很高,含有人体所需的多种营养成分,而且可以直接被人体吸收和消耗。不过如果红酒喝多了也会起反作用。反而影响营养吸收,经常过量喝红酒还会造成胃肠道吸收不良,影响维生素类的代谢和影响脂肪、蛋白质、糖的消化吸收