好的红酒是什么味道,葡萄酒做好了,不甜,味道也不太好.酒劲大,有什么办法改变吗

收藏什么品牌的红酒升值空间大收藏什么品牌的红酒升值空间大你是想抄红酒期货还是啥。想自己收藏?这么跟你说吧,红酒还是用来喝的,国内的红酒,溢价太高,同样一瓶酒,国内价格比外国高好几倍。所以升值空间不大。而且并不是所有的红酒,都是保存越久越好的,有陈年潜力的酒,价格都是千元以上,而且我说的价格还是合理的价

收藏什么品牌的红酒升值空间大

收藏什么品牌的红酒升值空间大 你是想抄红酒期货还是啥。想自己收藏?这么跟你说吧,红酒还是用来喝的,国内的红酒,溢价太高,同样一瓶酒,国内价格比外国高好几倍。所以升值空间不大。而且并不是所有的红酒,都是保存越久越好的,有陈年潜力的酒,价格都是千元以上,而且我说的价格还是合理的价格。市面上的普通酒,根本不具备陈年潜力。而且就是你买了一瓶名庄的酒,还受其储藏条件的限制,你没有一个好的储藏环境,要升值更难啊,还有啥要了解的可以追问,望采纳

品质好的红酒应该是什么样的

品质好的红酒应该是什么样的 真正的好葡萄酒,是外观、香气和口感等感官因素的总和,表现在香气、单宁、酒精、酸度、糖分之间的微妙的均衡,最高境界是外观优雅、香气丰美、单宁柔顺、结构协调、质地精致、口感复杂、回味悠长这里的会品红酒和专业的品酒师是两个概念首先,品红酒的基础规则要熟悉第一步:看(sight)错误的动作:将酒杯倾斜45%,放在与眼睛平视的地方。这种错误在大庭广众之下比比皆是,它使肉眼所见的葡萄酒颜色比标准色度表偏深。正确的动作:找一份好光线,以白色作为背景(品鉴葡萄酒时最好是白色桌布,或者桌上有张白纸),将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°角的位置,仔细鉴别酒的颜色。看些什么:葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢?路易·非奈斯主演的电影《美食家》中,失去味觉的美食大师仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。作为普通的爱好者,紫红色预示着酒体年轻,宝石红象征活力,砖红代表岁月悠长;宝绿色象征白酒的青涩简单、琥珀色也许暗示氧化过快。但这都不是绝对的,葡萄酒太复杂,妍媸美丑需要鼻子和舌头进一步验证。第二步:闻(smell)动作:先触摸一下酒杯,确定酒不是太冰,否则香气凝 结着散不出来。白酒的最佳品尝温度是10℃到14℃,红酒是15℃到18℃。确定温度适宜之后,再轻晃酒杯,加速香气挥发,把鼻子伸到杯口并用力吸气。闻些什么:1.闻一闻酒坏了没——确定酒里面有没有木塞味、二氧化硫味,或者美洲葡萄酒常见的狐臭味?入门级的酒客都必须牢记这些不愉快的味道,如果有,请侍酒师换一瓶。2.发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子,这种工具叫“酒鼻子”(Le nez du vin)。真正的品鉴专家,脑子里藏着酒鼻子。他们一闻就知道白酒里面有没有番石榴味、杏子味、苹果味,红酒里面是否有咖啡味、黑醋栗味、干草味。鉴别酒香是一场嗅觉和记忆的比拼。高手仅凭一款酒的香气,就能推测出葡萄品种和产地。例如浓郁的荔枝香和玫瑰花瓣香象征Gewurtztraminer,专家再根据其他细微的特征,就能确定它来自法国、德国还是意大利。香味和酒质的关系:香味不一定预言酒的味道,但香味就是葡萄酒价值本身。一瓶香气怡人的酒,很可能味道叫人失望。但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。第三步:尝(taste)动作:抿10ml葡萄酒,用舌头搅动并吸气。请别担心发出“啧啧”声,这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。如果情况允许,请把葡萄酒咽下去,使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。尝些什么:1.味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时,请在心中画一个十字坐标轴,四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出,彼此之间是否平衡。太不平衡的酒,一定不是好酒。2.酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙,是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹?如果一切转瞬即逝,那么酒体过于单薄,如果酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕,口中始终有质感,则是酒体厚重。3.口感是否柔和(souple)——优质的葡萄酒在口里的质感像天鹅绒,如丝般与味蕾摩擦,这就是柔和。它相对的是粗糙(coares),表示入口不细腻,后尾还发苦。辅助工作:如果会真正欣赏葡萄酒的口感和细腻回味,最好买一个专业一点的酒鼻子,经常问问不同水果或食品的香气是什么样的,只有你大脑里有了这些香气的概念,你才有这款葡萄酒富含青苹果香气、坚果香气、香草气味浓等概念,不然,头脑里没有,即使再多的细腻也不得而知

发酵好的葡萄酒是什么味道

发酵好的葡萄酒是什么味道 有酸苦味道,主要看温度,要根据葡萄甜度加糖,发酵时要把皮压入葡萄汁中,否则会烂的。

好的红酒应该是什么味道的

好的红酒应该是什么味道的 好的葡萄酒要平衡个中味道元素:例如白葡萄酒里面的酸味和甜味,红葡萄酒里面的甜度,酸度和单宁。浅酌一口葡萄酒,用舌尖部位来判断葡萄酒的甜度,舌根部位会告诉你酒的酸度如何。前齿根部位可以帮助你判断葡萄酒的单宁,最后,把葡萄酒在嘴里转上一圈然后咽下,最重要的就是“口感” — 它是“柔和顺滑”的还是“单薄粗糙”的?咽下后,关注味道的变化和味道的消散速度。这个叫做葡萄酒的“余味时间”,这一点可以引起葡萄酒质量的很大不同。在上好的葡萄酒中,酒的“余味时间”可以超过1分钟甚至更多,创造一种其他酒无法带来的遐想空间

红酒开瓶后放置时间比较长,几乎是醋的味道了,这样的酒还能喝了吗,对身体如何?

红酒开瓶后放置时间比较长,几乎是醋的味道了,这样的酒还能喝了吗,对身体如何? 呵呵 这是因为开瓶的时间太长酒过度氧化了,喝是能喝就是太难喝了。建议还是别喝了!正常情况下开瓶后的红酒在冰箱放上3天左右,时间再长就会过度氧化衰败成醋的,就是你这种情况了O(∩_∩)O~

为什么好红酒喝不出好的味道呢?

为什么好红酒喝不出好的味道呢? 品酒说实在的其实是件很麻烦的事情,对于初学者,喝新世界的酒 澳大利亚或者智利等,这种味道比较单一。 像法国意大利之类旧世界的酒味道比较复杂,品酒的时候更是有些困难。品酒的话,最好是早上10点左右。这个时候光线充足,人的精神以及味觉也较能集中。你要是品好几款酒的话,顺序也是很重要的,最好是干白在红酒之前,甜型酒在干型酒之后,新年分在旧年份之前。 然后品红酒最好在温度比较高的环境下,这样才能引出红酒的香味。红酒大概是在18至21度之间,白酒则在9到12度之间。拿杯子的时候手扭住高脚杯的柱子,别托住杯子,不然你手的温度回破坏酒的协调性。醒酒也是很重要过程,一般的酒打开后半个小时的样子差不多了,好点的酒要一个小时左右。喝之前可以先嗅下酒杯里的味道,更能领略它的幽香。喝进去让红酒在口腔里多停留片刻,就像以半漱口的方式。呵呵,我也不太懂,说的不对之处,还请谅解。

国产红酒和进口红酒的区别?比如味道,口感什么的。

国产红酒和进口红酒的区别?比如味道,口感什么的。 这个要由层次来论:首先:是20~150元,这个级别的 国产葡萄酒比不上进口葡萄酒,原因很简单,进口葡萄酒在这个级别无论怎么说,都是100%的葡萄汁,但是国产红酒很多都不是纯的葡萄酒,而是葡萄酒饮料,没得比,而且进口葡萄酒也基本不会出现在40元以下,如果出现,基本和假的差不多了其次:150~300或者400之间,国产红酒和进口红酒血拼的比较厉害,国产红酒略微占据优势,市场是主要原因,从本质上讲,在这一级别里有的是纯国产(葡萄是中国的,也是在中国酿造的),有一部分是进口的(葡萄是国外的,灌装是在中国),实际上还是国外的酒,不过张裕等大厂家基本上还是能守住底线的。但是其它的次一级的厂家基本就不行了。第三:300~1500之间,唯有张裕等几家大的葡萄酒公司有这种精装级别的,但是国外的这种级别的酒非常多,中国2~3种,国外的级别200~1000种左右吧,这些酒不是论包装,而是是实实在在的口感和根源,确实差了很多,国产在这个级别基本上已经输了。第四:1500~10万元级别:一般是到2万,但是拍卖会什么的,会有更高的!这个级别国产一个都没有,国外红酒大概能找出100~300款左右,法国可以占据2/5强,意大利占据1/5,剩下的2/5由美国、澳洲、加拿大三个国家平分,没有其它国家的任何事情,中国就更不用说了,这些国家都是酒本身值这个钱,而不是包装,如果有这个级别的,如果中国可能有的话,估计包装值15000,酒就值500吧!当然以上的级别,跟我们的消费水平也有关系,毕竟国外的消费水平要高很多,而且我们国家征收的关税也很多,还有历史,国外葡萄酒可能有几百年的工业化历史,国产还是近现代的事情,但是刨除这些因素,我的分析应该是比较准确的!

最贵的红酒叫什么名字

最贵的红酒叫什么名字 1787 Chateau Lafite葡萄酒(该葡萄酒的玻璃酒瓶上留有蚀刻的几个开头字母Th.J。),在1985年12月位于英国伦敦的Christie拍卖中以105,000英镑(大约160,000美元)的价格售出。最贵的单支勃艮第红酒 罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒,6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出,售价6.96万美元,折合每标准瓶容量5,800美元