烤鱼配红酒,喝红酒能吃烤鱼片吗

吃烤鱼能喝红酒吗吃烤鱼能喝红酒吗喝是没什么不能喝的,只要你觉得这样喝,口感能接受,酒尽管喝。但是真正从菜与酒的搭配来说,这样喝可能并不好喝。在葡萄酒配菜上有个基本的原则,那就是红酒配红肉,白(葡萄)酒配白肉。而对于烤鱼来说,做法,味道等,其实和红肉更像,从这个角度要配红酒,如

吃烤鱼能喝红酒吗

吃烤鱼能喝红酒吗 喝是没什么不能喝的,只要你觉得这样喝,口感能接受,酒尽管喝。但是真正从菜与酒的搭配来说,这样喝可能并不好喝。在葡萄酒配菜上有个基本的原则,那就是红酒配红肉,白(葡萄)酒配白肉。而对于烤鱼来说,做法,味道等,其实和红肉更像,从这个角度要配红酒,如果用白葡萄酒,白葡萄酒那种清淡的口感对烧烤根本没有承托作用。但是鱼肉的肉质又是细嫩的,如果配红酒的话,红酒的单宁那种强劲的感觉其实和鱼肉很不搭。所以说,烤鱼其实很难配酒的。其实,作为烤鱼,不光是从食材与酒的搭配上并不是很合拍,从做法上和葡萄酒也不是一个调的。烤鱼一般是边吃边烤,吃的时候下面炉子还在烧呢,这时候周围温度会较高,而葡萄酒的适应温度,白的是4~10度,红的18度左右,这和吃烤鱼的温度是不搭的,酒放在边上很容易温度升高而变得不好喝。烤鱼一般放的料比较重,里面各类调料已经使得鱼的味道十分复杂,所以不管什么样的葡萄酒,和口感这么复杂的时候在一起吃的时候,都没法在每个点上与食物味道达到契合,反而很多点还是冲突的,所以喝起来很别扭。个人建议,烤鱼还是和啤酒更配。

喝红酒能吃烤鱼片吗

喝红酒能吃烤鱼片吗 我个人感觉不能,忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。忌有醋相伴各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。浓香辛辣食品配酒有挑选辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。不适合喝葡萄酒的人群虽然葡萄酒对健康有诸多好处,但它毕竟是酒,而酒精多少会对肝脏造成损害,所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。此外,过量摄取酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄,增加尿酸的累积,因此,痛风病人也应避免饮用。对于不能喝葡萄酒的人,可以用葡萄汁取代,也可以吃葡萄不吐葡萄皮,或是吃连皮带籽一起晒干的葡萄干,这些葡萄食品中一样含有有益身体健康的类黄酮素。身体对酒精敏感者,或患有腹疾(如:胃病、溃疡)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心脏病(如心肌炎)、神经有关的疾病(如:脑病)等,就不适合饮酒。

红酒配烤鱼好吗

红酒配烤鱼好吗 应该可以,我曾经试过一次。

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求红酒资料及价格 les grangettes merlot vin de pays d'oc 2006年 一款产于法国南部奥克产区(也就是朗格多克产区)的地区餐酒(VDP),葡萄采摘年份是2006年,酒的商标名称叫做les grangettes ,售价大概在60元左右。美乐(merlot)是葡萄品种名称,是一种单宁含量较少,果味较浓的品种,容易入口。

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我朋友从西安给我快递红酒。红酒是从国外拿回来的。总共24瓶。价值上万。用德邦快递邮的。我收货的时候 不管快递还是物流,收东西的时候发现破碎千万别签字签收,直接拒收,你一签收再投诉都麻烦,反正你也签收了,能不赔都不赔的,针对你的情况,你可以投诉到“中国邮政申诉网”投诉,7个工作日之内会给你回复。

没有开瓶器,怎么把红酒打开

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