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我想开一个红酒会所 不知道怎么做 红酒五行属火,介意你投资前先算算你五行缺什么?如果你出生在冬天,就适合做红酒生意的,祝你成功

红酒冰柱怎么用?可以一直冻冰箱吗?

红酒冰柱怎么用?可以一直冻冰箱吗? 红酒最好是不要放冰箱里。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒,冰箱又可以保鲜,于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久,殊不知这是一个大误区。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等,红酒的储藏温度以12°左右为宜,切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的,先制冷,制冷到设定温度后停止,等升温到一定温度时又继续制冷。这样反复的温度变化对红酒的品质破坏很大,甚至于温度过低,红酒里出现冻出冰渣,那这瓶酒基本只剩下最基础的酒味了。所以红酒储藏,尤其是自己买的或者朋友送的昂贵红酒,最好放在酒窖、专业酒柜等恒温恒湿的地方,如果没有,则放在床底、地窖等阴凉处也行,不要放在冰箱里。但是,喝剩的红酒扔了怪可惜的,可短暂放冰箱里。最好的储存办法是分小瓶装,不留空气密封;或者用可以抽空气的瓶塞塞住。这两种方法处理后放在阴凉处为宜,且在一周内喝,基本能保持大部分红酒原味。如果以上条件都达不到,只能放冰箱里。

为什么第一次喝红酒感觉又酸有苦还涩

为什么第一次喝红酒感觉又酸有苦还涩 红酒有干酒、半干、半甜和甜型之分,一般干酒酸涩味稍重些,而半甜或甜型的红酒,适口性较好,苦味基本尝不出,有些酸涩味属于正常的。涩味是红酒中含有单宁等物质的体现,没有涩味的红酒,酒质量其实很一般。

喝红酒时宜不宜吃甜食?

喝红酒时宜不宜吃甜食? 不易吃甜食,除非是甜红葡萄酒。因为食物的甜度最好不要超过酒的甜度,否则酒会显得更干瘦!食物中的甜味与酸味一样,需要合适的酒来搭配。听起来是很简单的,比如吃布丁或甜食的时候,一个重要的规则是酒必须至少要和食物一样甜,或者更甜些,因为如果食物更甜,酒的口味就会显得又淡又酸。至于搭配开胃食品,酒和食品的比重平衡是最为关键的,尽管由于相对的甜味是最重要的考量,通常并不要求很高的协调度。总之,开胃菜里的甜味是更具挑战性,但只要记住一个关键就是当干白与甜味食物相抵触时,可以选择甜酒或半甜酒。比如,法国产的苏特恩白葡萄酒配鹅肝或羊乳干酪,就是此种方法搭配之典范。 口味更柔和的贝类,比如扇贝、奶油汁白鱼,可以配合德国产的斯巴特里斯(偏甜的半干型葡萄酒),微甜(法国)沃莱白葡萄酒, 路易斯山,或居隆颂和微甜香槟,而且这些酒必须是上好的酒品,价廉的版本就不值得选择了;还有中等甜度的德国雷司令也可以消除鹅肉、鸭肉、猪肉,野猪肉的油腻味,毕竟当这些肉类配上甜果酱或其他调味,再用来搭配干葡萄酒,无疑是一种亵渎。总的来说,甜酱汁、果冻和开胃小食最适合搭配口味酸甜适中、酒庄装瓶的德国斯巴特里斯或奥斯里斯。问题是这类酒不适合红肉、野味,甚至家禽和鱼类菜肴。不管怎样,更得体的方法就是根据菜肴的主要构成和周围的配菜来选择合适的酒。如果配菜本身不可忽视,酱汁又是菜肴必需的组成部分,而红酒又完全是社交礼节的需要,那么答案就是选择一种具有成熟葡萄香甜的酒,其主要代表就是口感圆润、醇厚,浆果味的加州红馨芳葡萄酒,其次是澳洲的西拉和智利红酒(比如蒙特斯)。参考资料:《中外葡萄与葡萄酒》

红酒泥能吃吗

红酒泥能吃吗 酒泥是葡萄酒发酵结束后、贮存期间及过滤或离心后得到的沉淀物或残渣,主要由微生物(大部分是死亡的酵母菌)及少量的酒石酸和无机物组成。在葡萄酒成熟期间,酒泥中的酵母自溶使其细胞膜破裂,细胞内的物质释放出来,水解酶活性增加,胞内的多聚化合物降解为低分子成分。 本帖最后由 青鸟衔葡萄 于 2013-12-22 09:35 编辑酒泥面膜的制作---别的地方转过来的。酿造红酒葡萄的果肉中含量超强抗氧化剂,其中的SOD(超氧化物岐化酶)能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质“多酚”,其抗衰老的能力是维生素E的50倍,是维生素C的25倍,此外,红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。在酒精作用下可扩张血管、改善皮肤微循环和加快皮肤代谢,(这是网上资料摘选的).网上有很多关于红酒面膜的帖,将其中红酒换成葡萄酒泥做了几种面膜,送给朋友及自己使用,反映挺好,介绍给大家,供参考。注意:l 本身对酒精过敏的人最好不要使用这种面膜;l 这种酒泥面膜最好晚上使用;l 效果是好还是坏,希望自己判断;l 不知道会不会有副作用。1、小麦粉,葡萄酒泥, 蜂蜜做法:用小麦粉做基础材料,加入葡萄酒泥,搅拌成糊状。加一大匙蜂蜜,薄薄一层直接涂于脸上,或浸透面膜贴,再贴在脸上。 2、葡萄酒泥蛋清面膜 材料:米粉,葡萄酒泥,鸡蛋清。 做法:将米粉做基础材料,倒入红酒泥,搅拌成糊状,打入一份鸡蛋清一起搅匀,不要使蛋清起太多的泡沫,迅速敷于全脸。蛋清可使皮肤处于紧绷状态,其密封性可使有效成分更好地渗入皮肤。 据说长期使用,雀斑明显减 。3、 材料:葡萄酒泥20ml、蜂蜜2勺、珍珠粉少许。 方法:将所有材料混合,涂于脸上,约10分钟后用温水洗净。 4、 材料:牛奶,葡萄酒泥,一小勺橄榄油,蜂蜜,面粉,调成糊状,放置十几分钟,让酒精挥发一些,然后就是平常做面膜的步骤了。

这个红酒好吗,朋友给的澳洲西拉子红酒。

这个红酒好吗,朋友给的澳洲西拉子红酒。 这个是澳洲的西拉子红酒,送你澳洲的西拉子红酒说明你朋友还是比价懂红酒的,这红酒在我们临沂就有卖的,风尚探戈酒行,我去买过,很不错的红酒。

自己在家酿红酒怎样才能让颜色更红

自己在家酿红酒怎样才能让颜色更红 连皮、籽一起发酵。 利用皮的色红素增加红色,利用皮、籽里含的丹宁增加 涩味。所以葡萄皮颜色越红紫,酿出的葡萄酒颜色越深越漂亮。